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Lunch

SUPPEN
ZWIEBELSUPPE
Nach traditionellem Rezept gratiniert mit Texel-Bauernkäse
Diese Suppe steht schon länger als 30 Jahre auf unserer Karte!
5,50
TOM YUM
Klare Thai-Brühe mit Gambas, Nudeln und orientalischem Gemüse
7,50
SMULSUPPE
Wechselnde Suppe
6,50
tosti's
KÄSE 4,00
SCHINKEN / KÄSE 4,50
TEXEL
Met “Wezenparel-“Käse und Lammschinken
5,75
FÜR DIE KINDER
Zwei Butterbrote mit wahlweise Haselnusspaste,
Schokostreusel, Fruchthagel, Marmelade, Streichkäse,
Leberpastete, Käse, Schinken oder Erdnussbutter
3,50
OPEN SANDWICH
Wir servieren unsere Sandwiches auf Landbrot.
Sie können Weiß- oder Braunbrot wählen
CARPACCIO
Dünn geschnittenes Rindfleisch, “so wie es sein sollte”,
mit Trüffelmayonnaise, Parmesan-Locken und Pinienkernen
11,50

GERÄUCHERTER LACHS
Mit Limonen-Mayonnaise und einem süßsauren, frischen Salat

11,50
BURRATA
Mit jungem Salat, farbenfrohen Tomaten, Spinat, Pesto und Nüssen
10,50
KROKETTEN
Zwei Kroketten von Ad van Geloven auf Brot mit grobem Senf
8,00
PFANNKUCHEN
Serviert mit – auf dem Tisch stehend – Zucker und Sirup
NATUR 7,00
SÜSSE ÄPFEL UND ZIMT 8,50
SPECK 8,50
JUNGER KÄSE UND /
ODER KNOCHENSCHINKEN
8,50
TEXEL-KÄSE UND /
ODER LAMMSCHINKEN
9,50
STRAMMER MAX
3 Eier mit wahlweise weißem oder dunklem Brot  
JUNGER KÄSE UND /
ODER KNOCHENSCHINKEN
8,25
TEXEL-KÄSE UND /
ODER LAMMSCHINKEN
9,25
RÄUCHERLACHS 11,50
MAHLZEIT-SALATE
Alle Salate werden mit Brot serviert  
CARPACCIO
Dünn geschnittenes Rindfleisch, “so wie es sein sollte”,
mit Trüffelmayonnaise, Parmesan-Locken und Pinienkernen
14,00
MEER
Wattenmeer-Garnelen, Räucherlachs, Ei, kleine Kartoffeln von
Texel und eine frische Limettenmayonnaise
15,50
BURRATA
Mit jungem Salat, farbenfrohen Tomaten, Spinat, Pesto und Nüssen
13,50
CAESAR-SALAT
Mit gegrilltem Hähnchen, Avocado, Nüssen, weich gekochtem Ei,
Parmesan-Käse und Pancetta
14,00

POKÉ BOWL
Beef Tataki (Rinderfilet) mit Sushi-Reis, Edamame (Bohnen),
Wakame (Algen), Gurke, Furikake (japanische
Gewürzmischung) und Sriracha Mayo

16,00
FRISCHE POMMES
MIT SAUCE
Mayonnaise, hausgemachtem Ketchup oder Erdnusssauce
4,95
MIT EINER KROKETTE ODER EINER „FRIKANDEL“ 7,50
POMMES, RINDERSCHMORFLEISCH
Frische Pommes, mit Rinderschmorfleisch in Texel-Bier mit
Senfsaat und frittierten kleinen Zwiebeln
10,75
smul's favorit
Jeden Monat ein neues wechselndes Brötchen zum
Genießen! Fragen Sie danach.
 
MITTAGS-IDEEN
Zu diesen Gerichten können Sie Brot oder Pommes
bestellen, standardmäßig serviert mit einem frischen Salat
 
RINDERFILET 200 G
Rinderfiletsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
25,50
GAMBAS
Gepellt und in Knoblauchöl gebraten, mit frischen Kräutern
24,50
SPARERIBS
Gemäß traditionellem Rezept mit frischer
Knoblauchsauce und hausgemachtem BBQ-Sauce
21,50
SATÉ VOM SCHWEINEFILET
Mit hausgemachter Erdnusssauce, Atjar
und „Cassave Kroepoek“
18,50
BRÖTCHEN
“GOUDEN SMULBURGER”
Mit Schottischem Rindfleisch (200 g), jungem Salat,
Tomate, Gurke, Zwiebel, Pancetta, Bauernkäse und
hausgemachtem BBQ-Sauce

Bei extra Hunger, frische Pommes dazu?

10,50

 

15,45

PULLED CHICKEN
Brioche Brötchen mit super ‘juicy chicken’, Little-Gem,
und Sriracha-Mayonnaise
10,00
BITES
BROT
Landbrot mit verschiedenen Aufstrichen
5,50
“BITTERBALLEN” (8 STÜCK)
Die Originalen von Ad van Geloven
5,50
KÄSESTICKS  (8 STÜCK)
Knusprig mit frischem Dipp
6,00
K.F. CHICKENFINGERS  (8 STÜCK)
Knusprig mit frischem Dipp
7,00
SPARERIB-FINGER  (6 STÜCK)
Mit frischer Aioli und hausgemachter BBQ-Sauce
10,50
BITTERGARNITUUR  (12 STÜCK)
„Bitterballen“, Chicken Wings, holländische Mini-Frikandellen
und Käsestangen
8,50
NACHOS
Mit pulled chicken, Jalapeño, Guacamole, Tomatensalsa und Käse
8,50
SCHLEMMERBRETTCHEN
MIT LECKEREIEN VOM KÄSEBAUERN

Mit verschiedenen Käsesorten
12,50